2014年7月28日

[新竹食記] 新竹 蒲燒炭火燒肉

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三五好友快樂的聚餐又來了!!

大家都在園區附近上班,所以就以園區週遭的店家做選擇。

蒲燒  之前都路過,但都不曾進去吃,抱持著好奇的心態出發囉!!

斗大的招牌

招牌非常醒目,紫色的配色我很喜歡。

營業時間及價格

現在的燒烤普遍價格都不低了,當然這間也不例外。
希望裡面的東西好吃。



內部的裝潢是日室的風格,


菜單

點菜單
店家把種類分開,以便消費者容易點菜。
菜單的內容其實大同小異,比較特別的是烤生蠔..等等的海鮮類!!當然要給他來點點看囉!!!







2013年8月6日

[新竹食記] 紅師傅鐵板燒 - 美食饗宴

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紅師傅鐵板燒



小編最近忙於工作顯少介紹,在忙裡偷閒裡,吃到了一家令人驚驗的紅師傅鐵板燒,若不分享給大家,實在愧對於小饕的名聲!


在朋友極力推薦之下,小編與朋友一同前往品嘗“紅師傅鐵板燒”,沒想到店家安排我們到三樓包廂式的用餐區,不但可以擁有安靜的環境、又可以在窗口邊觀望街上的情景,讓小編“揪甘心”

菜單從5百多~2千多的都有唷!











日式和風涼麵 (開胃菜) - 涼麵搭配上小黃瓜、胡蘿蔔、和風醬、柴魚片等,帶酸加上微微甜,是一道很清爽又開胃的前菜。

看到照片就知道香蒜麵包的韌性,加上一點搗碎的香樽,好吃。




馬鈴薯莎拉 - 新鮮的高麗菜上放有馬鈴薯、竹筍、紅蘿蔔,在淋上芒果打的醬汁,格外的清甜。顯少餐廳在莎拉裡面放有竹筍,而這道莎拉因為加了竹筍增添了清脆的口感,令小編的味蕾為之一亮!!



蔬菜胞鱼湯 - 蔬菜打碎下去熬的湯,每一口都能感受到蔬菜的纖維及香氣,湯裡頭加點培根碎肉,讓培根本身的鹹代替鹽巴,配上Q彈的胞魚,好好味呀!


接下來大廚登場!!今日主掌大廚的是麥師傅,人相當隨和、親切,每一道菜都與小編們有互動,主動教導小編先吃什麼,如何品嘗美食……等,是一位非常Nice的主廚呢!

澳洲鱸魚 - 其肉質較台灣的鱸魚Q彈、扎實、多汁,切大塊點吃下能更感受到魚肉的鮮甜好滋味,沾點鳳梨和風醬(由波羅、芥莫子調製而成),由鳳梨天然的酸甜配上一口魚肉,更是順口!
配菜香菇可不簡單,快熟時麥師傅淋上少許的醬油,整個非常提味,從沒吃過甜又多汁的香菇,好厲害呢!




大明蝦及干貝絲瓜 - 麥師傅將大明蝦分成兩半,品嘗偏蝦頭部份時要一口吃下,每咀嚼一口,整個蝦肉在嘴中綻開,非常彈牙,滿嘴充斥著蝦膏及鮮甜味道,小編只能說自己太幸福了 (///V///)
干貝煎的白皙剔透,靠著鐵板個高溫及麥師傅精準的技術,讓水分鎖在干貝裡,搭配新鮮的絲瓜,提出干貝在嘴中的口感,更是令一種美味!



法式鵝肝 - 麥師傅將鵝肝的外皮煎的酥脆酥脆,像級了嫩豆腐,鵝肝放進嘴中就直接化開來,濃郁的鵝肝味搭上松露提味,當真是極品呀!!



紅酒鴨胸 - 配菜是蒜頭炒青椒,蒜頭炒的酥酥脆脆,一點也沒有蒜頭的辣味,也讓不太吃蒜頭的小編越吃越刷嘴。

提味是玫瑰鹽,再次讓小編感到店家的用心,玫瑰鹽是世界衛生組織公認的人和動物的必需微量元素有104種,對人體相當好。(有關玫瑰鹽的相關資料:http://tw.myblog.yahoo.com/winwinwyse/article?mid=1992)

鴨胸的皮很清脆,雖然麥師傅將鴨胸切成薄片,但卻依舊有嚼勁;

紅酒醬就來頭不小了紅酒醬中可以看到黑黑一粒一粒,其實他是紅鞠米、紅棗、黑棗下去製造,嚐一點醬,散發出天然的紅鞠及棗味,不但可以降血壓、血糖,對身體更是養身;鴨胸配上紅酒醬,展現出不同風味的衝擊。

麥師傅還偷偷傳授小編製造紅酒醬的秘方,這頓飯吃的太值得啦!


木耳炒青菜 - 越簡單的菜越能嚐出師傅的功力,這青菜清甜而不油膩,順便清清腸胃,是完美的收尾。




紅豆夾餅 - 這道現是麥師傅現場製作甜點,餅皮有著濃濃的蛋香味,搭配微甜的紅豆泥,很是美味;搭配新鮮的香蕉優酪乳,令小編好滿足唷~



最後不免俗的也是上點新鮮水果及奶酪,擺盤很是漂亮。


麥師傅是一位很有實力的師傅,先前為了尋找美食也是去中國不斷的嚐鮮,現在是為了父母以年老,所以才決定回台灣定居,真是好孝順 T^T

麥師傅在幫料理食材時重複說著:主要是食材新鮮,大家才吃的到美味!小編認同這句話,紅師傅鐵板燒用料實在、份量很夠、師傅的廚藝更是不得了!看著麥師傅處裡食材是另一種“視覺享受”,麥師傅認真、專注、仔細、親切的態度,賦予每一道菜擁有不同的意義,也讓小編在愉快的心情下,享用麥師傅精緻的每一道菜!

小編還記得之前去吃鐵板燒,師傅幾乎都沒有與小編有任何互動,吃完小編也沒什麼感覺。相比之下,小編真的很推“紅師傅鐵板燒”,不論是與朋友或者家庭聚會,都很適合唷 (v)

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店家資訊:

紅師傅鐵板燒

地址:新竹市民族路207

電話:03-535-0571

營業時間:11:00 ~ 14:00
                    17:00 ~ 22:00   



顯示詳細地圖


2013年5月24日

[新竹食記] 微幸福

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 微幸福







嘴角楊起的微笑是幸福的記號 (。V。)

新竹後站開了一間裝潢很是舒服的咖啡館,但是位置很不起眼,若不是有路過的人,還真不知道有這麼一家店的存在。

但,只要經過的人就會對它牢記在心中。只因為它是多麼有設計空間概念咖啡館、在此用餐也絕對能享受在繁忙都市中也能享有一個人寧靜、幸福下午茶的好時光。

趕緊先來看菜單!!

純手工製作的菜單
以貓為主題的內頁
以早午餐為主


咖啡及茶

其他點心類
帕尼尼套餐
橙香拿鐵


橙香拿鐵 ─ 小編就愛點這種具有挑戰性的食品!咖啡上的拉花很可愛,拿鐵除了本身的咖啡香外,還帶有淡淡橙香味,相當芬芳。小編喝咖啡不愛加糖,因此請店員不要加糖,這是非常明智的選擇,因為橙香咖啡已含有橙的甜,喝起來順口回味,是不錯的好選擇 ( ^ v ^ ) (但小編的朋友說喝起來很像在喝洗碗精評價兩極…)

香草拿鐵

香草拿鐵 ─ 拿鐵的拉花還算OK,這是朋友點的,想說喝一口嚐嚐看,但差點沒噴出來,好甜耶……小編不愛,下次大家來點餐時記得提醒店員糖另外給就好了喔!
 

跳跳墨魚起絲帕尼尼套餐
薄薄的內餡













包有花枝的跳跳墨魚香腸
跳跳墨魚起司帕尼尼-這是一道墨魚香腸、洋蔥、起司製作而成的餐點,但哪兒會跳呢?跳跳的大秘密就是墨魚香腸裡面包有彈牙的花枝,整個營造出彈跳的咀嚼感,真是創新又美味,不過小編有個建議:就是料太少了!!起司也給的很少,不然會評價相當高的帕尼尼! 薯條是一整顆馬鈴薯下去切片,厚度及脆感很適中,小編偏愛這種薯條唷(///V///) 生菜莎拉,醬是百香果調製而成,百香果的氣味很芬芳可惜就是太甜了甜到有點膩(- A -)



牛肝菌培根起絲帕尼尼

內餡一覽
牛肝菌培根起司帕尼尼微幸福推薦的餐點!牛肝菌帶有點酸,吃一口滿嘴充滿菇菇的香甜加上培根本身的鹹度,口感也是相當有特色

對於“微幸福”餐點評價算是中等,而且一樣沒有服務費喔!若問小編會不會再來消費?小編會毫不猶豫的回答 “會”!
因為小編超愛“微幸福”店內的設計,這是目前小編看過空間設計算是很不錯的一家咖啡坊。
接下來就一同欣賞店內的美景溜 V



微幸福外觀一覽,舊事公寓融合現代咖啡館的新樣貌



手工的營業時間版,超Cute~

店內設計主打貓飾品

具有現代時尚風的招牌

小編特愛這門把,社記者適用原木鑲上去,使木頭原有的特色展現出來。


店家自己設計的牆面,最特別的後面的大黑板,展現出不同風貌,並妥善使用公間,黑板的後面其實是廁所唷!

半開式廚房,以及層板的運用。


每張桌子上都有一盞設計不同的燈,打亮每區不同的特色。

雖然這區空間上是一個凹區,但經過店家貼心的設計,轉變成女人最愛的小角落。
 
燈光運用營造出如此美景
讓女人瘋狂的愛心牆,超可愛的呀!
可愛的名片夾

微幸福的名片 ^ V ^


微幸福真是令小編大開了眼界,雖然食品普通卻令小編還是常來光顧,女人還是抵不瞭美

景的誘惑!若大家想與姊妹喝個悠閒的下午茶,微幸褔也是一個不錯的好選擇唷 (///V///)
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店家資訊
微幸福
地址:新竹市東大路一段112
電話:03-5623-030
營業時間:星期三 PM 12:00 ~ 22:00
          星期四 至 星期日 9:00 ~ 22:00